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martes, 20 de noviembre de 2012

Ovejas en España. En peligro de extinción. Indice

Razas de Ovejas en España: En peligro de extinción.

Indice

Alcarreña
Ansotana
Aranesa
Canaria
Canaria de Pelo
Carranzana Negra
Cartera
Castellana Negra
Chamarita
Churra Lebrijana
Churra Tensina
Colmenareña
Gallega
Guirra
Ibicenca
Lojeña
Maellana
Mallorquina
Manchega Negra
Menorquina
Merina Negra
Merina de Grazalema
Montesina
Ojalada
Palmera
Ripollesa
Roja Mallorquina
Roya Bilbilitana
Rubia del Molar
Sasi Ardi
Talaverana
Xalda
Xisqueta

Fuentes:
BOE, Feagas e Imágenes seleccionadas de la red.

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sábado, 17 de noviembre de 2012

Alcarreña

La raza, encuadrada en el Tronco Entrefino, debe su nombre a la Alcarria, amplia región natural de la Comunidad de Autónoma de Castilla-La Mancha, donde principalmente se explota.

Existen varias teorías acerca de su origen, algunas con más defensores que otras, pero ninguna lo suficientemente demostrada, haciendo derivar dos de las cuales a la oveja Alcarreña de la Manchega y de la Castellana.

En tiempos pasados la raza Alcarreña fue explotada por su triple aptitud: leche, carne y lana.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Su definición etnológica corresponde al tipo subconvexo, considerándose además eumétrica y sublongilínea. Los animales de ambos sexos carecen de cuernos, aunque, a veces, los carneros presentan formas rudimentarias.
El color del vellón presenta dos variedades, blanca uniforme y negra con manchas blancas en la nuca y en la parte distal de la cola. Por otra parte, teniendo en cuenta que en los rebaños se encuentran mezclados animales de ambas capas, y que las cubriciones se hacen sin control, a veces, se presentan animales negros con amplias zonas blancas en otras partes del cuerpo como en el tronco.

Presenta vellón cerrado, formado por mechas rectangulares y fibras de longitud media.

Alcarreña

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Ansotana

La raza Ansotana, rústica, resistente y versátil, ha supuesto la base de la vida de estos valles durante siglos, siendo un factor importante de la economía familiar y general de nuestra región como soporte de nuestra alimentación, así como del mantenimiento de nuestro ecosistema alcanzando incluso el sobrepastoreo.

Se halla ubicada especialmente en la parte Noroeste de la provincia de Huesca y fundamentalmente en los Valles de Ansó y Hecho.

La lana de esta raza, incluida en el Tronco Entrefino, era la más cotizada de la región. Catalogada como raza de triple aptitud en tiempos pasados: carne, lana y leche.

Está incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

La raza agrupa animales de color blanco, perfil subconvexo, mesomorfos y eumétricos, incluidos en el grupo de “Entrefinos del Pirineo”.
Disponen de vellón semicerrado de lana entrefina de características particulares, marcando diferencias con la Rasa Aragonesa, con la que tradicionalmente estuvo ligada. Se acepta la presencia de cuernos en ambos sexos, con mayor frecuencia en los machos, generalmente bien desarrollados, que adoptan forma espiral.
Son cualidades a destacar su elevada rusticidad y la gran capacidad de adaptación al medio difícil en que vive durante el tiempo de aprovechamiento de los pastos de altura, con bajas temperaturas y lluvias abundantes.

Ansotana

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Aranesa

El nombre de la raza procede del Valle de Arán, en el Pirineo Catalán, principal lugar de explotación de los ovinos de esta raza.
La raza Aranesa encuentra su ascendente más próximo en la raza Tarasconesa francesa, que llega a España a través de los Pirineos. Por otra parte, la raza Tarasconesa encuentra su origen en los ovinos de los Pirineos Centrales, sobre los que influyeron, por un lado, los merinos llegados de España, posteriormente, las razas de carne inglesas Leicester y Southdown, y, por último, otros merinos procedentes de Francia: Merino Precoz y Merino de Rambouillet.

La oveja Aranesa se orienta hacia la producción de carne como objetivo principal.

El Catálogo oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

La raza agrupa ovinos de gran formato, proporciones alargadas y perfil subconvexo a convexo, principalmente en los machos. Presenta extremidades altas, de lana entrefina, orientado, principalmente, hacia la producción de carne. Los cuernos son propios de ambos sexos; finos en las hembras y bien desarrollados, gruesos, fuertes y en forma de espiral en los machos.
Vellón poco extenso que deja libres la cabeza, bajo vientre, borde traqueal del cuello en su parte anterior, testículos y las extremidades, a partir del antebrazo en las anteriores, y de la parte inferior de la pierna en las posteriores.
La capa típica de la raza es la blanca, aunque los ganaderos están haciendo un esfuerzo por recuperar las variedades más ancestrales, por lo que también se admiten las capas negra, bereta, mascarda, oelhinera y capirroja.

Aranesa

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Canaria

Debe su nombre al archipiélago canario, cuna de la raza y lugar de explotación.

La mayor parte de los tratadistas coinciden en que la raza es el resultado del cruzamiento hace tiempo de diversas poblaciones de ovino, en el que han intervenido, por un lado, razas de lana larga y basta, y, por otro, diferentes grupos étnicos llegados a las islas de países del área mediterránea y de África.

El catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Perfil recto, pequeño tamaño y proporciones medias. Presenta capa de color variado, vellón de lana larga y basta, y se explotan para producción de leche como objetivo principal, con rendimientos elevados a pesar del medio difícil en el que viven.

Canaria

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Canaria de Pelo

El nombre de la raza procede del área geográfica que ocupa, el archipiélago canario, y de la particularidad de estar desprovista de lana y cubierta de pelo. En Canarias es también conocida como Pelibuey.

Se considera originaria del ovino peludo de África Occidental y Centro-Occidental. Existe constancia de su existencia en el archipiélago antes de la llegada de los primeros colonos peninsulares.

Se orienta hacia la producción de carne como objetivo principal.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Agrupa ovinos de perfil subconvexo o convexo, eumétricos y mediolíneos. Disponen de gran rusticidad y alta capacidad de adaptación a los climas tropicales. Presenta piel gruesa y sin pliegues, desprovista de lana, aunque puede aparecer de forma vestigial en el dorso, de pelo largo, que cubre todo el cuerpo. Capa de color rojo, presentando diferentes tonalidades.

Canaria de Pelo

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Carranzana Negra

La raza Carranzana debe su nombre a la comarca de Carranza, en Bizkaia, donde se encuentra el núcleo más importante de ovinos de este grupo étnico ovino. Procede del tronco Churro, cuyo representante ancestral es el Ovis aries celticus.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Esta raza agrupa ovinos de perfil convexo y orejas largas, tamaño más bien grande, aunque ligeramente mayor a la Carranzana genuina, y proporciones alargadas. Los cuernos en las hembras no se admiten, mientras que en los machos, cuando aparecen, adquieren gran desarrollo y adoptan la forma espiral. Poseen coloración de color negro en cabeza y extremidades.
Vellón abierto de color blanco, formado por mechas puntiagudas con fibras gruesas, largas y de diferente longitud.

Carranzana Negra

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Cartera

El nombre de la raza Cartera proviene del creador de la misma, Bernabé Martín Vicente, conocido por el sobrenombre de “El Cartero”. Se trata del resultado de un antiguo cruzamiento entre sementales de la raza Merina y ovejas de la raza Rasa Aragonesa, incluidos en el tronco Entrefino.

Se localizan en las zonas montañosas del Sureste de la provincia de Teruel, en Castellón, Valencia y Tarragona.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Agrupa animales de color blanco uniforme, con vellón cerrado de lana entrefina, perfil recto, proporciones alargadas y tamaño medio, tirando a grande. De gran rusticidad, adaptándose bien al pastoreo en las zonas de montaña y a la práctica de la trashumancia.

La producción de lana, que en otros tiempos acaparó la mayor importancia, y justificó la formación de la raza, en la actualidad pasa desapercibida. Se trata de un vellón de lana entre-fina. Dicho vellón, cerrado, está formado por mechas rectangulares que contienen fibras de similar longitud (6-8 cm.), onduladas, y de finura entre 24 y 26 micras. El peso del vellón se sitúa entre 2,0 y 3,0 Kg. en las ovejas, y entre 3,5 y 5,0 Kg. en los carneros.

Cartera

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Castellana Negra

La raza ovina Castellana, debe su nombre a que se formó y explotó durante siglos en Castilla y León que, años atrás, era denominada Castilla la Vieja. Actualmente se piensa que este grupo étnico ovino tiene por representante ancestral al Ovis aries celtibericus.

En el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España aparece como Raza Autóctona en Peligro de Extinción.

Características generales

Se trata de una oveja rústica, de perfil recto, o atenuado perfil subconvexo, eumétrica y proporciones mesomorfas. Los dos sexos son generalmente acornes. Presentan orejas de tamaño pequeño o mediano, móviles y vivaces. Pueden presentar mamellas. La cola es larga, aunque se les practica la caudotomía. Animales de color negro, en los que las partes desprovistas de lana disponen de color negro azabache, y el vellón presenta degradaciones del negro al pardo-rojizo. Asimismo, presentan una mancha blanca en el extremo distal de la cola (puntiblancos) y otra en la nuca (coronoados).
El vellón es cerrado, de color negro, formando mechas rectangulares, de longitud media próxima a 8 cm.

Castellana Negra

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Chamarita

El término “chamarito” es sinónimo de pequeño y bonito, que se corresponde con el reducido tamaño y buena armonía de estos animales. Está incluida en el Tronco Entrefino.

El área geográfica de ocupación de la raza, en la actualidad, prácticamente queda limitada a la Comunidad Autónoma de La Rioja. Su lana representaba un importante valor en la economía de su cría

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Agrupa animales de perfil subconvexo, de tamaño mediano, tirando a la elipometría, debido, más que a causas genéticas, a factores ambientales, derivados del duro medio en que viven y del sistema de manejo aplicado, principalmente en lo referente a la alimentación.
Presenta las variedades blanca y negra, en función del color de la lana y de la piel. Los animales de la variedad negra suelen presentar una mancha blanca en la nuca (coronada), y otra en el extremo distal de la cola (puntiblancos). A veces, la mancha de la nuca se extiende a lo largo de la cabeza, por la frente y nasales (caretos).
Dispone de lana entrefina.

Chamarita

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Churra Lebrijana

El nombre de Churra Lebrijana, o Churra Marismeña, como también es conocida, responde al tronco ovino de procedencia, el Churro, y a las áreas geográficas consideradas en su día zonas principales de explotación: el municipio sevillano de Lebrija y la zona de la Marisma, áreas de la depresión del río Guadalquivir

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Agrupa animales de perfil recto o subconvexo, de mediano tamaño y de proporciones alargadas. De color blanco, con la pigmentación centrífuga típica del Tronco Churro (alrededor de los ojos, punta de las orejas, hocico y parte distal de las extremidades). Además, con alguna frecuencia se presentan manchas, generalmente de gran tamaño, en mama, testículos, periné, región umbilical, entre otras.
Posee vellón abierto de lana basta. Asimismo, se trata de animales con gran rusticidad, capacidad de adaptación a zonas húmedas y fuertemente salinas, con elevada prolificidad y aptitud lechera.

Churra Lebrijana

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Churra Tensina

Debe su nombre al Valle de Tena, en el Pirineo Aragonés, lugar de formación y principal zona de explotación de los ovinos de raza Tensina, que procede del tronco Churro, cuyo representante ancestral, en su fase de expansión por el territorio de la Península Ibérica, llegó al Pirineo Aragonés, donde se ha mantenido aislado durante siglos.

La raza ovina Churra Tensina está incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España dentro del grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Perfil recto o subconvexo, eumétricos y de proporciones alargadas, que presentan color blanco, con la pigmentación negra o marrón centrífuga del tronco Churro.
Poseen vellón abierto de mechas puntiagudas y lana basta.
Asimismo se trata de animales de elevada rusticidad, con gran capacidad de adaptación a un medio tan difícil como las zonas de altura del Pirineo y resistencia a los cambios climáticos bruscos.

Churra Tensina

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Colmenareña

El nombre de la raza procede del municipio de Madrid, Colmenar Viejo, en cuyo término tradicionalmente ha estado asentado el núcleo más importante de animales de la raza. En base a su morfología, principalmente relacionada con las características del vellón de la lana y de la pigmentación presentada, la raza queda encuadrada en el Tronco Churro.
La raza se explota por su doble aptitud carne-leche
El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

La raza agrupa animales de perfil recto o subconvexo, mesomorfos y de pequeño tamaño, rayando la elipometría, consecuencia en parte del medio duro en que viven. Desprovista de cuernos en ambos sexos. De color blanco, presentan pigmentación característica en cabeza y extremidades. Poseen vellón semiabierto con lana de baja calidad, que se extiende por el tronco y cuello, llegando a la cabeza, y en la región frontal forma la denominada “Moña”.

Es destacable su elevada rusticidad y gran capacidad de adaptación a un medio de extraordinaria dureza, para lo cual ha tenido que adoptar formas elipométricas a efectos de disminuir sus necesidades nutritivas.

Colmenareña

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Gallega

Se concentra fundamentalmente en las zonas de montaña de Lugo, Ourense, Pontevedra y A Coruña. La aptitud principal y casi exclusiva de la raza es la producción de carne de alta calidad.

Su origen filogenético proviene del ancestro Ovis aries celtibéricus.

En la actualidad está catalogada como Raza Autóctona en Peligro de Extinción por el Real Decreto 2129/2008, por el que se establece el Programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas.

Posee un Programa de conservación In situ y Ex situ, desarrollado por la Asociación de Criadores da raza Ovella Galega (ASOVEGA) y el Centro de Recursos Zoogenéticos de Galicia (CRZG), con banco de semen y ADN.

Características generales

El prototipo racial se encuentra definido en la Orden del 27 de septiembre de 2000 por la que se regula la reglamentación específica del Libro Genealógico de la Ovella Galega. Esta raza agrupa animales de pequeño tamaño, de proporciones equilibradas, enlanados y de color blanco o negro, dedicados a la producción de carne. Sus caracteres morfológicos más identificativos son perfil fronto-nasal recto o subcóncavo, cara alargada y estrecha, presencia de moña, cuernos en espiral doble en machos, vellón de tipo entrefino o basto, extremidades muy finas y rabo largo.
Se describen dos ecotipos según alzada y peso. Los valores para el ecotipo de montaña se sitúan entre los 44 y 58 cm de alzada y los 20 y 35 Kg. de peso en las hembras y entre 55 y 65 cm de alzada y 30-40 Kg. en los machos, elevándose en el ecotipo mariñá a 59-70 cm y 35-50 Kg. en las hembras y 66-80 cm y 40-70 Kg. para los machos.

Gallega

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Guirra

Guirra

Debe su nombre al color rojo de la piel y del pelo de cobertura de estos ovinos. Asimismo es conocida como “Roja Levantina”, debido al color de la piel y a la localización en el Levante español, zona de la huerta de la Comunidad Valenciana.

Guirra

Está incluida en el Tronco Entrefino, y considerada independiente desde el punto de vista étnico, cuyo antecesor inmediato sería la raza ovina africana Bení Ahsen, de la Costa Atlántica de Marruecos, cuya llegada a España se vio favorecida por las buenas relaciones comerciales que han existido entre los dos puntos indicados: El Levante español y la citada zona africana.

Destinada a la producción de carne.

La Raza Guirra está incluida en el Grupo de Razas en Peligro de Extinción dentro del Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.

Características generales

Perfil fronto-nasal convexo, formas alargadas y tamaño medio. De color rojo con diferentes tonalidades, posee vellón semicerrado de lana entrefina. Los animales de ambos sexos carecen de cuernos. .
Es destacable su elevada rusticidad, que permite sobrevivir a los animales en un medio tan hostil como en el que habita, con capacidad para aprovechar pastos muy pobres y de baja digestibilidad.

Guirra

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

viernes, 16 de noviembre de 2012

Ibicenca

Recibe el nombre de la isla del archipiélago Balear donde mayoritariamente radica, igualmente es conocida con el nombre de Pitiüsa, las islas de Ibiza y Formentera.

El origen de esta población ovina parece estar relacionado con la llegada de los Cartagineses, que, posteriormente, como ocurriera con otras razas de este archipiélago, se ha visto influenciada por los ovinos de las islas del Mediterráneo Occidental, favorecida por el activo comercio existente entre las citadas islas.

Tradicionalmente la oveja Ibicenca ha sido explotada por su triple aptitud: carne, leche y lana.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España incluye a la oveja Ibicenca en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

La raza se caracteriza por presentar perfil convexo, tamaño medio y proporciones alargadas. De color blanco o negro, según variedad, disponen de vellón abierto de lana basta. Los animales de ambos sexos carecen de cuernos.

Ibicenca

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas en la red.

Lojeña

La raza ovina Lojeña debe su designación toponímica al municipio granadino de Loja, en cuyas sierras, a lo largo de los años, se ha desarrollado esta resistente oveja. Es también denominada Rabada o Rabuda de la Sierra de Loja, por mantener la integridad de la cola.

El objetivo principal de la explotación de la raza Lojeña es la producción de carne.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

La raza agrupa animales de perfil frontal recto, de tamaño medio y proporciones con tendencia al alargamiento, de troncos amplios y profundos, y extremidades algo acortadas y de gran finura, indispensables para sobrevivir en el difícil y pedregoso terreno que pisa. Generalmente, sólo disponen de cuernos los machos, siendo éstos de de gran desarrollo y en espiral abierta. Cuando las hembras presentan cuernos suelen ser atróficos o de escaso desarrollo.
Una de la características más destacas de la raza es su riqueza cromática, dado que es posible hallar animales de capa blanca y capa negra uniforme, pasando por todas las posibles combinaciones y localizaciones que van desde la presencia de manchas negras, blancas o parduscas, o incluso rojo en sus diferentes tonalidades.
Presenta vellón fino y poco tupido.

Lojeña

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas de la red.

Maellana

La raza toma su nombre de su cuna, el municipio de Maella, situado en la provincia de Zaragoza, donde tradicionalmente se ha explotado. Durante muchos años la oveja Maellana ha sido considerada una variedad o ecotipo de la Rasa Aragonesa. Sin embargo, aunque su origen ancestral sea común para ambas razas, ésta ha evolucionado en distinta dirección, presentando caracteres étnicos bien diferenciados.

El objetivo principal, y casi único, es la producción de carne.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España incluye a la oveja Maellana en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Agrupa ovinos de color crema, largas y finas extremidades, perfil convexo o ultra convexo, mesomorfos y de peso medio. Cuello largo, con mamellas. Poseen vellón de extensión excepcionalmente reducida, lana entrefina, siendo ésta una de las características que más definen a la raza Maellana. Los animales de ambos sexos carecen de cuernos.

Maellana

Fuentes:
BOE, Feagas, imágenes seleccionadas de la red.

Mallorquina

La raza debe su nombre a la Isla de Mallorca, del archipiélago Balear, lugar donde se formó y donde se explota en la actualidad. Este grupo ovino es un producto del cruzamiento, antiguo y fijado, entre diferentes poblaciones ovinas de las islas mediterráneas (Córcega, Cerdeña, Menorca, etc.). Dicho proceso se vio favorecido por el intenso comercio que existía en esta zona del Mediterráneo.

Se explota para la producción de carne como objetivo principal.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España la incluye en el grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.

Características generales

Agrupa ovinos de color blanco, perfil recto o ligeramente subconvexo, proporciones alargadas y eumétricos, aunque a veces se presentan animales de formato reducido, consecuencia del medio difícil en que viven y sistema de manejo aplicado.
Poseen vellón semiabierto de lana gruesa y basta.
Se han establecido dos variedades. La oveja de “Llano” y la oveja de “Montaña”. Las diferencias entre ambas variedades son marcadas. La de “Montaña” es de menor tamaño y más homogeneidad y pureza racial, presumiblemente, por el sistema de cría y porque en las zonas altas por el aislamiento de los animales ha existido menos cruzamiento.

Mallorquina

Fuentes:
BOE, Feagas, Imágenes seleccionadas en la red.

Manchega Negra

La oveja Manchega debe su nombre a la Región de la Mancha, por ser la zona de origen y donde mayor se explota esta raza. Se trata de una de las razas de ovino más importantes, tanto por censo como por sus características productivas. La versión más moderna con respecto a su origen presenta al Ovis aries celtibericus como su representante ancestral.

La Variedad Negra de la raza Manchega está clasificada como Raza Autóctona en Peligro de Extinción en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.

Características generales

La raza Manchega Negra agrupa ovinos de perfil convexo, acusado dimorfismo sexual, proporciones alargadas y tamaño más bien grande, aunque condicionado al medio en que vive y al sistema de manejo aplicado. Ambos sexos son acornes. Pueden presentar mamellas en el cuello. La glándula mamaria está bien implantada (y seleccionada para su adaptación al ordeño mecánico), con pezones proporcionados y bien colocados.
Posee piel de color negro intenso en todo el cuerpo, aunque se admite la presencia de una mancha blanca en la nuca y otra en el extremo distal de la cola. Vellón de lana entrefina de color negro, con apariencia externa parda.